Receta de nuestro Pincho de Philadelphia con toque de Queso azul y Frutos secos

A continuación os contamos cómo elaborar una de nuestras últimas creaciones, un pincho de lo más sofisticado que se atreve a mezclar sabores tan dispares como la cremosa philadelphia, el queso azul y los frutos secos. ¿Te atreves con ello? Puedes venir a nuestro Restaurante a probarlo de primera mano o, simplemente, puedes intentarlo tú mismo, ¡adelante!

INGREDIENTES:

• 200gr. de queso crema (tipo philadelphia)
• 30gr. de nueces
• 30gr. de pasas
• 30gr. de orejones
• 50gr. de queso azul
• Una cucharadita de miel y pimienta negra recién molida
• Cuatro rebanadas de pan de cereales

ELABORACIÓN:

Ponemos el queso azul a derretir en un cazo. Una vez derretido, añadimos el queso crema, la miel y la mitad de las nueces machacadas en el mortero. Lo ideal es que queden trocitos, que se mastique.

Añadimos un poquito de pimienta negra recién molida, mezclamos todo y ponemos a enfriar.

Extendemos un poco de esta masa en cada rebanada de pan, que previamente hemos tostado un poco. Terminamos colocando un par de nueces, un puñadito de pasas y un par de orejones sobre la tosta.

Los más golosos pueden añadir otro poquito de miel, que le dará tanto un toque más dulce como otra nota de color a la presentación, un aspecto muy importante en Los Galayos.

Los frutos secos también pueden sustituirse por los favoritos de cada uno, la mezcla resulta también ideal, por ejemplo con avellanas tostadas.