Receta de nuestro Pincho de Philadelphia con toque de Queso azul y Frutos secos

A continuación os contamos cómo elaborar una de nuestras últimas creaciones, un pincho de lo más sofisticado que se atreve a mezclar sabores tan dispares como la cremosa philadelphia, el queso azul y los frutos secos. ¿Te atreves con ello? Puedes venir a nuestro Restaurante a probarlo de primera mano o, simplemente, puedes intentarlo tú mismo, ¡adelante! INGREDIENTES:
  • 200gr. de queso crema (tipo philadelphia)
  • 30gr. de nueces
  • 30gr. de pasas
  • 30gr. de orejones
  • 50gr. de queso azul
  • Una cucharadita de miel y pimienta negra recién molida
  • Cuatro rebanadas de pan de cereales
ELABORACIÓN: Pincho de PhiladelphiaPonemos el queso azul a derretir en un cazo. Una vez derretido, añadimos el queso crema, la miel y la mitad de las nueces machacadas en el mortero. Lo ideal es que queden trocitos, que se mastique. Añadimos un poquito de pimienta negra recién molida, mezclamos todo y ponemos a enfriar. Extendemos un poco de esta masa en cada rebanada de pan, que previamente hemos tostado un poco. Terminamos colocando un par de nueces, un puñadito de pasas y un par de orejones sobre la tosta. Los más golosos pueden añadir otro poquito de miel, que le dará tanto un toque más dulce como otra nota de color a la presentación, un aspecto muy importante en Los Galayos. Los frutos secos también pueden sustituirse por los favoritos de cada uno, la mezcla resulta también ideal, por ejemplo con avellanas tostadas.
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