Nuestro chef Antonio Iniesta recibe la visita de Informativos Telemadrid

El pasado miércoles 21 de enero abrimos las puertas de nuestra cocina para recibir a las cámaras de Informativos Telemadrid, con Inmaculada Galván como reportera.

Nuestro chef Antonio Iniesta se ha encargado de mostrar al público los ingredientes con los que estamos trabajando durante las jornadas gastronómicas que pusimos en marcha el pasado día 15, las primeras que dedicamos al tubérculo. Chirivía, batata, jengibre, remolacha, chufa… Ambos coinciden en que su aspecto a simple vista es feo e irregular, sin embargo, la realidad es que estas raíces contienen lo mejor de la planta, y el resultado tras ser cocinadas te hacen cambiar totalmente de opinión.

Inmaculada ha despedido la conexión probando alguno de los postres que ofrecemos durante las jornadas, como el pudding de batata con sorbete de manzana verde. Sólo podemos decir que ha sido un placer recibirla, y en Los Galayos seguiremos cocinando este «humilde manjar» hasta el viernes 30.

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