Antonio Iniesta muestra cómo «cocinamos» el Mes de los Callos

El pasado lunes recibimos la visita de las cámaras de Informativos Telemadrid con motivo del «Mes de los Callos», las jornadas gastronómicas en las que participamos durante todo noviembre.

Nuestro jefe de cocina Antonio Iniesta se encargó de enseñar e incluso dar a probar la tradicional receta que llevamos a cabo en Los Galayos. Como podréis ver en el vídeo, la paciencia es una de las claves para obtener un exquisito resultado.

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