Cinco trucos de nuestro chef para conseguir la torrija perfecta, en Cocinatis

Desde el blog gastronómico de Antena 3, Cocinatis, se han interesado por la receta de cómo elaboramos en Los Galayos el postre por excelencia de la Semana Santa: la torrija. Nuestro chef Antonio Iniesta se ha encargado de enseñarles sus cinco trucos: Leer más

Radiografía de nuestro Cocido Madrileño, por Gastroactivity

La semana pasada recibimos la visita de Eva Garcinuño, autora del blog Gastroactivity, con la intención de degustar nuestro tradicional Cocido Madrileño servido en puchero de barro. A continuación compartimos su experiencia en Los Galayos: Leer más