Se cumplen 78 años del banquete que ofrecimos a la Generación del 27

Si retrocediéramos 78 años en el tiempo hoy mismo, 29 de abril, podríamos asistir a la última reunión que mantuvo la célebre Generación del 27 antes de la Guerra Civil en el Madrid de los Austrias. Por supuesto, tuvo lugar en los salones de Los Galayos. Leer más

Arturo Pérez-Reverte: "Fue aquí donde ideé El Capitán Alatriste"

En este 23 de abril, el Día del Libro, se nos ha venido a la mente una dedicatoria para el recuerdo, una nota que nos dejó el célebre novelista español Arturo Pérez-Reverte tras el éxito de su libro El Capitán Alatriste, el primer título de su reconocida colección de Las aventuras del Capitán Alatriste. Leer más

'Instas' que nos gustan en Los Galayos

Gracias a una de las redes sociales más populares del momento, Instagram, podemos conocer vuestras preferencias y cuáles de nuestros platos tienen más tirón. A continuación hacemos una pequeña recopilación, ¡gracias por compartir vuestras fotos! Leer más

Torrija templada de leche con helado de turrón para Semana Santa

Es momento de endulzar nuestra cocina con el postre más representativo y tradicional de la Semana Santa, las torrijas. Para este año hemos decidido darle una sensación diferente a nuestra receta, añadiéndole una porción de helado de turrón para conseguir un contraste exquisito. Leer más

Recordamos el paso de algunas celebridades famosas por Los Galayos

Nuestra céntrica posición en pleno corazón de Madrid hace posible que tengamos el placer de servir a todo tipo de personajes públicos, que parecen encontrar en nuestros salones privados la tranquilidad necesaria para disfrutar de la cocina castellana tradicional. Leer más